Ingrédients pour une tarte aux figues

Pour la pâte sablée maison :

• 250 g de farine idéalement type T55
• 125 g de beurre doux bien froid et coupé en petits dés
• 80 g de sucre glace
• 1 œuf entier
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 8 à 10 figues fraîches bien mûres mais encore fermes
• 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
• 1 à 2 cuillères à soupe de miel liquide selon votre goût
• 1 cuillère à soupe de sucre roux

Pour la finition (optionnelle) :

• Quelques amandes effilées
• Un peu de sucre glace pour saupoudrer